みんなの「塩家 誇道」 口コミ・評判
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"塩家 誇道"の口コミ・評判 10/16 19:00現在
塩家 誇道さんお初( ¨̮ )
美味しいのは言うまでもなく、このスープは過去食べた事無いほど複雑だった…
別皿のトッピングを少しスープに浸しながら食べる毎に風味が異なって食べてて美味しくて凄い楽しい☺️
ただ美味しいだけじゃない感じ。
鶏の甘味、良い意味の豚のエグ味、魚介の風味。これは通う笑
👀限定NOB麺⁉️
SACHIの名曲『誇憧』が店名の由来となっている 塩家 誇道さん🍜🎶
本日はランチ営業のみだそう😋
長野へ来られる皆さんへ めっちゃオススメのラーメン屋さん🤤🙏
まじ世界！！🍜🌏
🍜塩家 誇道
👀限定NOB麺⁉️
SACHIの名曲『誇憧』が店名の由来となっている 塩家 誇道さん🍜🎶
本日はランチ営業のみだそう😋
長野へ来られる皆さんへ めっちゃオススメのラーメン屋さん🤤🙏
まじ世界！！🍜🌏
塩家 誇道
👀限定NOB麺⁉️
SACHIの名曲『誇憧』が店名の由来となっている 塩家 誇道さん🍜🎶
本日はランチ営業のみだそう😋
長野へ来られる皆さんへ めっちゃオススメのラーメン屋さん🤤🙏
まじ世界！！🍜🌏
本日のお昼は初訪問の塩家 誇道さんへ
今回は筆頭メニューの誇道らーめん塩に限定の信州吟醸豚チャーシューを追加
オイルレスのスープはあっさりしてるけど、でも物足りなさは無いし、限定チャーシューを含めた具も凄く美味しくて大満足でした
塩家 誇道さんで🍜
(限定)磯香る初夏の冷やし麺
チャーシュー丼+餃子
荒節の出汁がガツンとくる！その中に甘みがきて…うっめぇ✨締めた麺も美味い😋まだ調整中らしいので楽しみ😊
茗荷･山葵がいい仕事‼️これをご飯にかけてお茶漬けにするのも😆久しぶりのチャーシュー丼🍚炙られた🍖が美味しい✨
@bozu_108 老若男女皆さんにオススメできるのが
1枚目 長野市
麺道 麒麟児
2枚目 上田市
麺道 千鶏
3枚目 長野市
麺屋 どんく
4枚目 長野市
塩家 誇道
長野県には美味しいお店が他にもたくさんあります。
塩家 誇道
限定 冷製油そば アラビアータ風
ほぼパスタですwとの事でしたが…パスタです😊
暑くて食欲なくなる様な時は最高👍ってぐらい食べれちゃう😋
トマト味に黒トリュフが合う👍
また、食べたいパスタ風ラーメンでした。
ご馳走様でした🙏
塩家 誇道さん
誇道ラーメン 塩
ローストポークと炙りチャーシュー丼
めちゃくちゃ繊細な味で、具の一つ一つに味が染みてる。
つまり心に染みる一杯♡
塩家 誇道
追いがつおの塩らーめん
同じ整骨院仲間なんですが、今日はキャンセルで、肋骨ヒビ入ってて押されると折れるだとか😱お大事にしてください🙏
鰹がこれでもかと口の中で広がる😋
麺をすすり、焼豚を食べながらまたスープを飲む、ああ最高😊
やっぱり美味しい👍
ご馳走様でした🙏
お昼は長野市の塩家 誇道で醤油ラーメンとミニローストポークと炙りチャーシュー丼。初訪から2週間もしないうちにリピートしたの初めてかも💦
お昼は長野市の塩家 誇道で醤油ラーメンとミニローストポークと炙りチャーシュー丼。初訪から2週間もしないうちにリピートしたの(店)初めてかも💦
羊出汁真鯛白湯
at 塩家 誇道
先週末のことです☺️
香草と白ワインで真鯛のファン🫢ヤバイ🤭
誇道さんの麺、いつも…大好きです🥰
晴さん✖️誇道さんの周年コラボ🎊
誇道さん4周年おめでとうございます㊗️
いつもすっごくこだわった美味しい🍜ありがとうございます🥰これからも応援しています❣️
（外食）
3月は15回以上だったけど、4月は少なめの6回。
らーめん・定食 頂（長野市）
麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）
麺匠 文蔵 上田店
塩家 誇道（長野市）
あと2つは貝出汁ラーメン緑彩亭（上田市）と麺屋むろかわ（長野市）。
塩家 誇道@長野市
洋出汁真鯛白湯
煮干し専門店の晴さんとのコラボ企画‼︎
着丼から良〜い香りが漂いスープひと口、強烈なフォンと真鯛の旨味が押し寄せる😍
自家製全粒粉の細麺がしっかりスープを絡めてこれまた旨旨です🤤💕
4周年おめでとう御座います🎉㊗️
渾身の逸杯、ご馳走様でした😋🙏
塩家 誇道
4周年限定 「洋出汁真鯛白湯」
鯛の鮮魚系ということで鯛出汁の風味と旨味がヤバい。更に香草と白ワインを使ったという白湯スープが魚の生臭さを消してるのかな？とにかくスープ、メチャクチャ美味しかった♪そして相変わらず自家製細麺も抜群で最高な一杯
でした😋
塩家 誇道
誇道らーめん (塩・太麺 手打ち)
4周年祭、誇道さん初の手打ち太麺を、看板スープで…😋
トリプルスープは濃厚で深みがありながら、後味は割とスッキリ🎵
手打ち太麺は、初めてとは思えぬ仕上がりの良さ✨
踊るような舌触りとモッチモチの歯応え💕
㊗️4周年おめでとうございます🎉
先日の休日は 塩家 誇道さんに塩をリピートしにお伺いしました。最後まで塩餃子と迷ったけど食欲が勝手ローストポークと炙りチャーシュー丼にしました。
丼は２種類のお肉それぞれ味わいが違ってとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
また伺います☺️
塩家 誇道@長野市
兄のスープと弟の麺(限定)
兄 誇道さんと弟 頂さんによるブラザーコラボ‼︎
誇道さんといえば！のオイルレスな極上和出汁スープに頂さんの超希少小麦の極太手打ち麺が合わさったまさにSpecialな🍜
お互いの良さを存分に引き出した兄弟ならではの逸杯は流石のひと言😍👏
😋🙏
塩家 誇道
【限定】兄のスープと弟の麺
本枯れ節に豚骨清湯のスープ、気持ちしょぱめだけどピロピロ太麺にピッタリあう👍
これは肉増しや大盛にしたくなるけどそこは定番のセットチャーシューご飯で満腹に…😋
ご馳走様でした🙏
多分月曜日、頂に伺いますね😋
塩家 誇道 (長野市)
【限定】兄のスープと弟の麺
誇道さんらしい、オイルレスの上品なスープ✨
この上品なスープが力強い極太ピロピロ手打ち麺を引き立てる👍
トッピングも麺を邪魔しないシンプルな構成、葉山葵の辛味がいいアクセント👍
月・火で頂さんで開催される逆バージョンも実に楽しみ🎵
塩家 誇道@長野市早苗町
『兄のスープと弟の麺』1000円
刺激を受けてからアクションまでの全てが神速Bダッシュなスーパー橋本ブラザーズコラボ。ふっくらとした節の旨みを軸に麺を讃える誇道さんとモチモチっとグルテンの特性を見事に引き出す頂さん。麺一本、スープ一滴単位で旨みが滲み出ています。
塩家 誇道@長野市
【限定】
兄のスープと弟の麺
丸長の麺と似てて超好み
またこのコラボやって欲しいな
塩家 誇道
誇道らーめん ＆塩ギョーザ
久々の誇道らーめん
ノンオイリーだけあって
染み渡るかのようなスープ
いやダシ汁だね🤭
反してチャーのオイリー感
あと乗せてする事で
炙りの香ばしさと脂で
インパクトが増す1杯頂きました👏
泊まりの仕事を終えていただいた 🍜は、箕輪・支那そば屋 の、長野市・塩家 誇道さんとのコラボメニュー、「 」です😸
誇道さん謹製の、麺の風味がたまらない一品でした😋👍️
🐛
善光寺参りのあとは塩家 誇道さんの誇道らーめんの塩を。
すっごい丁寧なラーメン、このスープはセーブしないとすぐ飲んでしまうわ。個人的にスープと麺と大葉だけで食べるのがすごくよかったです。
メンマもうまい！この風味付け好き！これも近くにあったら毎日食べたいなあ！ごちそうさまでした！
塩家 誇道＠長野市早苗町
増豚さんチのネギ塩らーめん
初訪ですがTwitterで告知され気になった日替わりを。出汁の旨みで勝負するオイルレスのすっきりスープ。パンチはないものの細く切られたネギの甘みとシャクシャク食感がプラスされて充足感に。茹で時間60秒の細直麺は小麦感とコシが強く主役級。
長野市
塩家 誇道✨
鴨塩🦆🍜
じんわり鴨出汁🤤
全粒粉入りの自家製麺と合わせると日本蕎麦ライクな👌
ちょいと麺が強い気も🧐
ただ、途中で鴨油を足すと一気にラーメン😍
麺の強さとスープの旨味が一体に😋😋
ラーメンの香味油は偉大ですね🙆♀️🙆♀️
楽しく、興味深い一杯をいただきました🙇♂️🙇♂️
誇道ラーメン(塩) at 塩家 誇道
初訪です。麺、スープ
別添えのチャーシューと薬味の白髪葱と大葉、口直しのミニトマトのピクルス
全てに職人の技術と...
誇道らーめん 塩
ローストポーク＆炙りチャーシュー丼セット
塩家 誇道にて
オイルレスで仕上げたスープは豚鶏鯛出汁の滋味深い豊かな旨味
ネギと大葉は途中で投入し味変
しっかり味のメンマとチャーシューはそのまま齧ってスープを啜ると最高
麺は県産全粒粉使用、粉感あり歯切れ良しで好き
塩家 誇道@長野市
「裏誇道VOL.6(1000円)」
この土日限定。VOL6にして初。具材別皿も初という…
誇道らーめんのトリプルスープにウルメ節と追い鰹がプラス。
スープは期待以上の旨味の洪水。しかもまとまり方が半端なし。
ホシ入りのこだわり麺。ベーコンライクなめちゃ旨チャーシューにも度肝。
長野市 塩家 誇道
裏誇道VOL.6 (限定)
豚骨、鶏、真鯛、天日ウルメ節の4種類の出汁を使った超贅沢な限定🍜
麺にコシがあって歯切れも良いですし、出汁のバランスが絶妙でめちゃくちゃ旨い！
ノンオイリーだから体にも優しい！
今日も大変美味しい🍜を食べさせて頂きました！
ごちそうさまでした！
塩家 誇道さんの限定ラーメン、
「誇道式二ボトン」と「ローストポークと炙りチャーシュー丼」
ご馳走様でした！
二ボトンは店員さんの言う通り、トッピングを少しずつ入れることで味の変化が楽しめたし、
丼が美味すぎた！！
量多いし、うめぇ！
本日のお昼
塩家 誇道さん
柚子塩ラーメンとローストポークと炙りチャーシュー丼
今度は、ダブルスープのラーメンを食べてみたい
長野県長野市「塩家 誇道」で看板メニューの『誇道らーめん（塩）』をいただく。
スープをひとくち口に含むとふわっと広がる旨味とダシの香り、そして胃袋にジュワっと染み入るような優しい味わいに丁寧な仕事ぶりが覗える上質な一杯を堪能。
本枯れ節と豚骨と大山小麦 at 塩家 誇道
週末限定を夜食べること出来ました🤭♡本当にラッキー❣️
良く噛んで甘味を噛み締める麺とのことで、ゆっくりいただきました☺️美味しい！！ほんと甘い🤭
試食麺もいただき…違う！！🫢面白い❣️素敵な麺活🥰
ローストポークと燻りチャーシュー丼も美味しかった❣️
週末は限定を出してくるが 平日も日替わりを提供してくれる塩家 誇道
本日は「本枯れ節あっさり塩豚骨」
どんなメニューが出てくるのか行ってみてのお楽しみ
豚骨は名前の通り重くなく しっかり土台を支えているイメージ
その上に本枯れ節の旨み 香りが際立ってくる
麺もパッツンの中にしっとり感